A Delegacia de Polícia Especializada na Repressão aos Crimes Rurais e Abigeato (Decrab) Camaquã, dando sequência para a operação Bolicho, realizou na manhã de quarta-feira (5) mais uma série de vistorias a estabelecimentos comerciais na cidade de Camaquã.
A operação, que sempre conta com agentes da Decrab e da Vigilância Sanitária do município, fiscalizou mais três estabelecimentos, onde foram averiguados os alvarás de funcionamento, a validade dos produtos dispostos para comercialização, as condições de acondicionamento e a temperatura, a higiene do local e, sobretudo, a procedência e qualidade dos produtos.
Um dos estabelecimentos foi notificado pela Vigilância Sanitária por estar comercializando embutido (linguiça), produto de origem animal sem apresentar a devida procedência e também pelo comércio de mandioca, sem data de validade. Foi aberto um procedimento administrativo e o dono do estabelecimento deverá apresentar sua defesa nos próximos dias.
Até por uma questão cultural, alguns estabelecimentos acabam produzindo artesanalmente em seus açougues seus embutidos, normalmente linguiça e salsichão, mas a ação é irregular, uma vez que a produção de embutidos dever ser realizada em local apropriado, com equipamentos e normas de higiene e, principalmente, com a autorização e vistoria da Vigilância Sanitária.
A Operação Bolicho está ocorrendo não só em Camaquã, mas também nos demais municípios da Região da 29ª Delegacia Regional, sendo que até o momento já foram visitadas as cidades de Tapes, Sentinela do Sul e Cerro Grande do Sul.
Com informações da Polícia Civil
